SCHWEINELENDE
unter einer Kräuterkruste am Stück gebraten auf Kürbisgemüse mit Krusteln

SAUERBRATEN
mit gebratener Ananas und Semmelknödel

WILDGULASCH
mit Rotkohl und einem Pflaumenknödel

WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit Preisselbeeren und Kartoffelgurkensalat

ZWIEBELROSTBRATEN
feines Rumpsteak (200g) mit gedünsteten Zwiebeln und Kroketten

POULARDENBRUST
mit einer Pilzfarce gefüllt auf Trüffeltagliatelle

HIRSCHKALBSBRATEN
in Wacholderrahm mit Apfel Cranberry Chutney und Knödel

LACHSFILET GEBRATEN
auf jungem Blattspinat mit Trüffel-Kartoffel-Pürree

KÜRBIS-PASTA
mit mit frischen Pfifferlingen, Zwiebeln, Peperoni in Rahm mit Ruccola und Parmesan

TRÜFFEL RISOTTO
auf gegrillten Kürbisspalten und frischem schwarzem Trüffel

TRÜFFEL PASTA
Tagliatelle mit Trüffel beure blanc und schwarzem Trüffel