SCHWEINELENDE
unter einer Kräuterkruste am Stück gebraten auf Champignongeröstel mit Speckkrusteln

POULARDENBRUST
auf Wirsing in Rahm und Speckkrusteln

ALPENBURGER
Rindfleischpflanzerl mit Karotten Kraut Salat, Gurke, Speck, Bergkäse, Spiegelei und Pommes

WILDGULASCH
mit einem Pflaumenknödel

TIROLER GERÖSTEL
Champignon Speck Geröstet mit Wildbratwurst, Kartoffeln, Zwiebeln und Spiegelei

WIENER SCHNITZEL
vom Kalbsrücken mit Zitronenscheibe, Kapern und Sardellen, dazu einen Kartoffel-Gurken-Salat

HIRSCHKALBSBRATEN
in Wacholderrahm mit Apfel Cranberry Relisch und Knödel

ZÜRICHER GESCHNETZELTES
mit Champignons an einem Kartoffelrösti

ZWIEBELROSTBRATEN
feines Rumsteak mit gedünsteten Zwiebeln und Kroketten

LACHSFILET GEBRATEN
auf Kartoffelpüree mit buntem Gemüse

KÄSESPÄTZLE
mit würzigem Appenzeller und gedünsteten Zwiebeln